채소,과일의 효능과 효율적으로 보관하는 방법

모든 것이 풍요로운 현대인들에게 냉장고는

 

많은 음식을 저장하면서 살아갈 수 있는 필수 가전품이죠

 

하지만 냉장고의 과다사용으로 인한 전기료,

 

온실가스 등 환경문제 또한 생각 안할수 없죠.

 

 

 

 

 

 

그럼 사오면 제일 먼저 냉장고에 먼저 넣게되는

 

과일이나 채소등의 효능과 조금이라도 더 신선하게

 

오래 보관할 수 있는 방법을 알아볼께요~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A. 과 일

 

 

 

 

1.  사과

 

 

 

 

사과속의 폴리페롤 성분이 강력한 항산화 작용이 있어  혈중 콜레스테롤을 억제하고

동맥경화를 예방하는 효과,  칼로리도 낮아 생활 습관병 예방효과

 

보관방법: 온도가 낮고 습도가 높은곳에 보관합니다.

                                            겨울에는 신문지등에 싸서 종이상자등에 넣어 상온에 보관하고

                            여름에는 비닐봉지 등에 넣어 냉장실에 보관합니다.

 

 

 

 

 

2. 살구

 

 

 

 

살구에는 비타민 A가 많아 야맹증을 예방하고 혈관을 튼튼하게 해주는 효과가 있어요

올레인산,리놀렌산등의 불포화 지방산은 피부미용에 효과가 있으며

베타카로틴 등의 항산화 물질은 암예방에도 도움이 됩니다.

 

보관방법: 상온에서는 금방 물러질 수 있으므로 냉장고 신선실에 넣어 보관합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

3. 복숭아

 

 

 

 

만성피로 개선, 혈액순환 촉진, 불면증, 불안감 해소, 흡연욕구 감소 및 니코틴 감소,

생리불순, 여성질환 감소에 효과, 변비 및 장질환 개선, 피부 노화방지 및 다이어트 효과

 

보관방법: 하나씩 신문지나 랩에 싸서 냉장실에 보관합니다.

                온도가 더 낮아지면 당도가 더 떨어진다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

4. 레몬, 오렌지

 

 

 

 

 

 

오렌지 : 면역기능 강화, 피부개선, 모세혈관 강화, 암세포 성장예방, 빈혈예방, 변비예방, 결석형성 억제 

 

보관방법: 하나하나 랩으로 싸고 비닐봉지에 두세개씩 넣어 냉장보관하세요

 

 

 

레몬: 풍부한 구연산이 노폐물 배출을 촉진해주고 비타민 C가 피로회복, 피부미용에 효과적이며 괴혈병예방

 

보관방법: 소금이나 식초로 세척하여 물기가 완전히 마른후에 하나씩 랩으로 싸서 지퍼백에 넣어 밀봉보관해요

 

 

 

 

 

 

 

5. 블루베리, 크렌베리 등 베리류

 

 

 

 

 

세계 10대슈퍼푸드중 하나로 노화방지, 암예방, 항염증 효과 면역력 강화, 당뇨병예방, 기억력 저하예방,

 뇌기능 활성화로 치매예방, 눈의 피로를 풀어주고 시력회복에 도움, 변비예방에 효과적

 

보관방법: 식초물에 5분정도 담그었다 잘 헹구어서 물기를 말려 냉동보관합니다.

 

 

 

 

모세혈관을 강화하고 혈액순환을 원활하게 하며 암예방과 항산화 효과를 동시에 발휘합니다.

피부내 콜라겐이나 엘라스틴과 결합하여 피부손상을 억제하고 주름억제와 미백효과,심장병억제

가장 큰 장점은 요로감염증, 방광염을 예방하고 치료하는 효과가 탁월합니다.

 

보관방법: 생과는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 냉장고 신선실에 보관하는데 생과는 산미가 강해

다른것과 혼합해 먹는것 추천하며 건조된 것은 직사광선을 피한 서늘한 곳에 보관합니다.

 

 

 

 

 

 

6. 체리

 

 

 

 

 세포의 손상을 막고 노화예방과 뇌기능 강화에 도움을 줍니다.  여름철 몸속 수분균형을 잡아주며

생체리듬을 조절하는 기능으로 여름철 불면증에 도움을 주기도 합니다.

 

보관방법: 물이 닿으면 금방 물러지기 때문에 씻지말고 냉장보관 하였다

               먹을만큼씩 꺼내어 흐르는 물에 가볍게 씻어 먹는게 좋습니다.

 

 

 

 

 

7. 멜론

 

 

 

 

풍부하게 들어있는 칼륨이 나트륨 배출을 도와주고 혈압을 낮춰주고 스트레스를 억제시켜 주는 역할을 합니다.

 또한 식이섬유가 많이 들어있어 변비예방을 하면서 콜레스테롤을 낮추어 줍니다.

그리고 비타민C의 항산화, 신체 저항력강화, 피부미용에도 많은 도움이 됩니다.

 

보관방법: 일주일 정도 상온에 두었다 익으면 껍질과 분리하여 용기에 넣어 냉장보관합니다.

 

 

 

 

 

8. 딸기

 

 

 

적혈구의 생성에 도움을 주어 빈혈을 예방하고 멜라닌의 생성을 억제하여 기미 생성을 막아주며

자외선에 의한 피부손상을 막아주어 피부미용에 뛰어난 효과가 있다고 합니다.

 

보관방법: 베이킹소다와 식초를 넣고 1~2분정도 두었다 흐르는 물에 깨끗이 씻어

                  물기를 빼주고 꼭지를 제거후 지퍼백에 담아 평평하게 하여 냉동실에 보관합니다.

 

 

 

 

 

 

 

9. 천도복숭아

 

 

 

 

 

 

니코틴 해독작용이 있어 흡연자들에게 특히 좋은데 변비, 숙변배출에 도움,

소화불량을 개선해주고 대장암 치료에도 도움을 준다고 합니다.

 또한 몸을 따뜻하게 해주는 기능이 있어 몸이 찬 사람들에게 좋은데 여름철에 많이 생기는

기미나 주근깨도 예방해 주며 칼로리도 낮아 다이어트 하는 사람들에게 좋답니다.

 

 

보관방법:  하나씩 신문지에 싸서 하루이틀 상온에 숙성시킨 후 집안 서늘한 장소에 보관합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

B.  채 소

 

 

 

 

 

1. 당근

 

 

 

 

콜레스테롤을 낮춰주고 혈액순환을 원할하게 도와주며 몸속의 나트륨을 배출시켜 주며

고혈압, 심혈관질환 예방에 도움을 줍니다.  그리고 위 점막을 튼튼하게 하여 위장질환을

예방시켜 주며 시력을 보호하며 나쁜 세포의 증식을 막아줍니다.

그 밖에 빈혈예방, 피부 트러블 완화, 치아건강, 해독작용....

 

보관방법: 흐르는 물에 깨끗이 씻은후 물기를 제거하여 하나씩

랩으로 싸고 냉장고 야채칸에 보관합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

2.  양상추

 

 

 

신경안정 효과와 불면증 해소, 신진대사를 활발하게 도와주고 뼈 건강에 도움,

또한 피부에 탄력을 주며 체내 면역력을 향상시키며 혈액순환을 원할하게 도와주며

냉증과 갱년기 증상에도 도움을 주고 빈혈개선, 장 건강에 효과가 좋으며 체중조절에도 도움

 

보관방법: 건조되지 않도록 랩에 싸서 냉장보관 하였다 먹기 전에 얼음물에 잠시 담갔다가

손질해 먹으면 아삭하고 청량한 식감을 느낄 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. 토마토

 

 

 

 

노화방지, 라이코펜이 식욕을 조절하여 배고픔을 덜 느끼고 지방합성을 억제시켜주고

피부미백, 기미제거에 도움을 주며 매끈한 피부를 만들어 주는데 도움을 줍니다.

게다가 몸 속에 있는 나트륨 배출효과가 숙취제거 및 밸런스를 유지시켜줍니다.

 

보관방법: 베이킹소다로 씻어 뜨거운 물에 30초정도 살짝 담갔다 껍질을 벗겨 지퍼백에 담아 냉동보관

 

 

 

 

 

 

4. 브로콜리

 

 

 

 

면역력 상승, 피부의 저항력과 점막을 강화시켜 세균감염을 막아주는데 효과적이랍니다.

해독, 항암효과, 활성산소를 제거하여 피로회복, 위장을 보호해줍니다.

 

보관방법: 식초물에 30분정도 담궜다 흐르는 물에 깨끗이 씻은후 끓는 소금물에 1분~1분30초정도

살짝 데쳐내어 지퍼백에 넣은후 냉장 또는 냉동실에 보관합니다.

 

 

 

 

 

 

 

5. 콜리플라워

 

 

 

 

미세먼지 배출, 신진대사를 높여주고 체지방분해를 가속시켜 줍니다.   그리고

유해물질 해독과 배출기능은 면역력을 향상시켜줍니다. 

 

보관방법: 보로콜리와 마찬가지로 식초물에 30분정도 담궜다 흐르는 물에 깨끗이 씻어

끓는 소금물에 1분~1분20초 정도로 살짝 데쳐내어 먹기좋은 크기로 잘라

수분을 닦아내어 지퍼백에 담은 후 냉동실에 보관합니다.

 

 

 

 

 

 

6. 아스파라거스

 

 

 

피로회복, 혈액순환 개선, 노화예방, 노폐물배출, 변비예방, 숙취해소, 시력보호에 효과적입니다.

 

보관방법: 수분이 있어야 신선함을 유지할 수 있기 때문에 세로로 긴 플라스틱 통이나 패트병

         윗부분을 잘라서 1/4정도 물을 채워 놓거나 물에 담갔다 건져내서 랩에 돌돌 말아주거나

신문이나 키친타올을 물에 적신다음 감싸고 서늘한 곳이나 냉장실에 보관합니다.

 

 

 

 

 

 

7. 오이

 

 

 

노폐물을 제거하고 혈액을 맑게 합니다. 이뇨작용을 도와 부기를 빼주고 체내 지방을 분해하는 역할을 해주며

칼로리가 가장 낮으면서 수분, 비타민, 미네랄 성분을 채워주어 다이어트에 효과적입니다.

혈관질환, 당뇨병등 성인병 예방해주며 구취제거, 변비예방, 항암효과 숙취해소, 피부진정등의 효과가 있습니다.

 

보관방법: 키친타올이나 신문지로 돌돌말아 지퍼백이나 밀폐용기에 담아 세워보관합니다.

 

 

 

 

 

8. 바질

 

 

 

기침감기, 노화예방, 스트레스를 개선하고 머리를 맑게 해주며 불면증에도 효과

숙취해소와 간을 보호해 주며 기분전환에도 도움을 줍니다.

 

보관방법: 잘 말린 후에 가루를 내어 보관하고 스튜나 볶음요리, 샐러드 등에 활용

 

 

 

 

 

 

9. 양배추

 

 

 

 

 

위 점막을 강화시키고 재생 시키는 역할을 하여 위장질환에 좋고 혈액순환을 원활하게 하여

혈압을 조절하는 효과가 있고 체내 독소제거에 효과적이어 피부를 깨끗하게 해주며

그외 뼈와 치아건강, 골다공증 예방,  관절의 염증제거, 암성장인자 억제기능...

 

보관방법: 양배추를 먹기 좋게 등분하여 줄기를 자르고 물에 적신 키친타올을 자른

줄기부분 위에 올리고 랩으로 싸서 냉장보관 합니다.

 

 

 

 

 

 

10. 호박

 

 

 

 

 

 

배설을 촉진하고 혈중 콜레스테롤을 낮추어 지방의 축적을 막아주며

신장기능을 향상시켜 주어 붓기 제거에도 효과적이며 항암효과도 있다고 합니다.

 

보관방법: 물기를 제거하고 랩으로 싸거 신문지로 돌돌말아 냉장보관 또는 냉동보관

 

 

 

 

 

 

 

11. 상추

 

 

 

 

 

신진대사 촉진, 숙변제거, 이뇨효과, 독소배출, 세포재생, 피부,여드름 개선, 눈의 신경을 보호

 

보관방법: 물기를 제거하고 뿌리부분을 아래로 하여 공기 부분을 빼고 밀봉해 냉장보관합니다.

 

 

 

 

 

일상생활에서 많이 접하게 되는 과일과 채소의 효능 및 효율적으로 보관하는 방법에

 

대하여 알아보았는데 이미 실천하고 계신 현명한 잇님들도 많이 계시리라 믿어요

 

 

 

무더위 건강관리 잘 하시어 건강하게 여름 보내시기 바랍니다